西洋参和人参都是常用的名贵药材，且都属于补益类，可谓是一母同胞，血缘很近，但药效、适用人群都有着天壤之别，大家一定不能将二者等同视之。补身是一件好事，但若是用错了药，反而会有相反的效果。

▲西洋参

西洋参和人参的区别

西洋参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经，多年生草本，全株无毛。

人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经，主根下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。

▲人参

西洋参和人参的功效区别

西洋参的主要功效是补肺降火，养胃生津；人参的主要功效是大补元气。益气生津，这是它们的相同之处。

人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。

▲西洋参

西洋参和人参适宜人群区别

西洋参和人参都有提高抵抗力、抗衰老、耐热、耐寒的功效。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老方面，已经有明确的科学实验论证。

西洋参是一种“性凉”参，一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症，如面红、口干、心烦失眠的人。

西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参，同样不适应西洋参调理的体质如：脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒等人群就可以用人参来调理。

人参作为一种温性的大补之品，用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗，在使用上应该严格把握适应症。血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。

明日立秋，人体常感觉到虚烦燥火、食欲不振、口干口渴、鼻腔干燥。西洋参具有补气养阴、清热生津的作用，此时服用西洋参，能有效缓解上述症状。

▲西洋参

葉開泰西洋参节盛大启幕

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西洋参3克、麦冬10克、淡竹叶10克

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原料：另备大米30克

做法：将药膳包用水煎，半小时后去渣取汁；加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮，半小时后即可食。

功效：益气养阴、清热和胃。用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

西洋参3克、龙眼肉30克、甘草5克

夏日特惠：10元/包

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做法：加适量水，将药膳包放入，加热至30分钟。倒出饮用，可依据个人口味适量添加冰糖或蜂蜜。

功效：益气养血、滋阴安神，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

西洋参10克、枸杞子15克

夏日特惠：25元/包

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原料：另备甲鱼60克

做法：将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加配红枣3玫（去核）、生姜1片，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。

功效：补气养阴生津、降脂降糖，如精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

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