都是“洋参”，为什么差一个字区别就那么大呢？

牛蒡源于中国，盛于国外，现在早已声名远扬。现在牛蒡也被越来越多的国人所熟知，都知道它是一种养生食品，又被称为“东洋参”。

说到这，大家可能会有疑问？东洋参西洋参，傻傻分不清楚，都是养生补品，它们二者有什么区别呢？今天，小茶就带你一探究竟！

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东洋参和西洋参的四大区别

区别一：产地分布

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东洋参（又称牛蒡）一千多年前日本从中国引进并改良成食物，已作为蔬菜食用一千多年，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称，国内现种植牛蒡的两大基地分别是江苏丰县和山东金陵。

西洋参主产于美国、加拿大，是我国进口药材的主要品种。我国于七十年代引种，年获得成功。现吉林、北京、陕西等省市已有栽培，其质量与北美产西洋参基本相同。

区别二：形态特征

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东洋参具粗大的肉质直根，根茎笔直，可长达2米，表面呈棕黄色，根部附有细小的条形根须。

西洋参的主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理。

区别三：主要功效

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东洋参性温，味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂等。

西洋参性寒，味苦微甘，不易上火。主治肺虚久咳，或见咯血，咽干口渴，虚热烦倦、老年体虚，精力不济等症状，阴虚火旺、爱咳嗽的人常喝西洋参茶能益气滋阴，生津止渴。

区别四：适宜人群

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东洋参适应任何人食用，百益无一害。长期喝牛蒡茶的人群，得重大疾病和癌症几乎为零。日本因为有了牛蒡帮助成为全世界最长寿的国家之一，牛蒡中的营养物质：钙，胡萝卜素，氨基酸、蛋白质等含量都是所有根茎植物之首。牛蒡还富含菊糖、牛蒡甙、水溶性膳食纤维等等。

西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季生津降暑均可用西洋参。高血压、再如糖尿病发病之初“三多一少”眩晕、咽痛口干者，也不可用人参，而用西洋参为宜。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老，西洋参已有明确的科学实验论证。

看完之后，是不是感慨：都是洋参，都是长在地里的，差一个字区别就那么大了呢！东洋参源于中国，早已走向世界，希望越来越多的国人知道东洋参——牛蒡的好，受益于牛蒡！

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