夏季很多人想补，但是又怕上火，今天给大家介绍的这味滋补圣品，特别适合的在夏季食用，炎炎烈日，买点它煲个汤，既品尝了鲜美的汤羹，又补充了营养元素，还具有很大的保健功效，可谓一箭三雕。

这味药材就是西洋参，接下来就让我们再深入了解一下它吧~

一、西洋参6大保健价值

西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。

西洋参可以调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

二、西洋参5种经典搭配

石斛：养阴益胃、生津止渴。

功效：西洋参、石斛搭配一起使用，有益生津，滋阴清热等功效，适合烟酒过度的等人群，用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。

食用方法：西洋参3g、石斛5g，加水煮至水开，代茶饮。

三七：活血、止血。

功效：西洋参滋阴补气，宁神益智。将西洋参和三七按照1:1比例打粉混合，主要针对心脏经脉瘀阻，通脉养心，是中老年和广大心脑血管患者常备验方。

食用方法：西洋参粉、三七粉各等量，两者混合均匀。每日服用混合粉末5-9g，温水分两次送服。

枸杞：补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，遗精，也有调节血糖的作用。

功效：这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。

食用方法：西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水克浸泡代茶饮。一周5次，一个月为一个疗程。

黄芪：补充气血、增强抵抗力。

功效：西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。

麦冬：有增强养阴生津之功。

功效：西洋参益气，养阴生津，与麦冬一起服用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

食用方法：西洋参片3克、麦冬10克，用沸水浸泡，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。

三、西洋参的食用禁忌

但是西洋参补气不上火，并不是人人都可以吃的，以下这些人群是不宜吃西洋参的。

禁忌人群一：脾胃虚寒以及风寒感冒的人群是不宜吃西洋参。

此时吃西洋参会加剧人体的病情，会导致人体有不良的反应，会出现畏寒、体温急剧下降、食欲不振、腹痛腹泻等症状，有时甚至发生痛经，还有人会发生过敏反应，上下肢会出现不等的水泡，瘙痒等症状，在停药后会自行消退。

禁忌人群二：如果是人体的口水多的症状，并且咳嗽有痰，应该避免服用西洋参；身体并无不适，也不宜经常服用西洋参含片。

这是因为西洋参属于一种凉药，宜补气养阴，如果人体的身体有热症或者事后口干舌燥、这样是可以达到调养的目的，但是以上症状人群服用西洋参，会加重人体的病情。

孕妇和婴儿慎用。对于身体虚弱的孩子是可以适当的吃一点西洋参，配合龙眼或者猪骨头一起炖着吃。

此外，西洋参也不宜与茶叶、白萝卜同吃。这是因为茶叶中含有鞣酸会使西洋参营养物质无法被人体吸收；而白萝卜泄气，与西洋参自相矛盾，从营养角度来说相克，易导致过敏反应。

夏日食补就用西洋参，补气养阴效果好，熬夜损阴伤肝，赶紧用西洋参补起来~