花旗参和西洋参的区别，不过相信有一些人可能还分不清西洋参和花旗参有什么区别吧。

花旗参和西洋参的区别

　　1、进口西洋参(花旗参)：

　　①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧;

　　②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔;

　　③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点;

　　2、国产西洋参：

　　①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大;

　　②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显;

　　③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙;

　　花旗参(西洋参)的种类

　　正宗的花旗参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等。

花旗参按品质可分为三种：

　　一是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向，形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感;

　　花旗参和西洋参的区别

　　二是病参或死参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值;

　　三是浆水不足的参，即没到起作用的时间就被起用了，这种参自然也达不到正品花旗参的功效。

西洋参怎么吃最好?

　　含化法，一般是在早饭前和晚饭后服用，每天用量为2到4克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用，比较好咀嚼。

　　冲粉法的话，需要取西洋参粉5克，如果有条件的话，最好是用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用，这样可以使饮用时，不用担心未溶解的粉末进入口中。

　　炖服法，就需要在早饭前服用，取西洋参片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子，效果会更好。

　　做汤法，取5克西洋参，这个很简单，就是在煮汤时一同放入共煮，每日服用一次。

　　蒸服法，需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，保持些许粘稠，不要太稀，然后搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。

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