西洋参，甘、微苦，凉，归心、肺、肾经，能补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，口燥咽干，为秋季养阴益肺之佳品，能有效预防秋燥、秋乏，辅助治疗中老年慢性疾病。

秋燥为患，人们常觉虚烦燥火，食欲不振，口渴鼻干，它对人体伤害最为大的是肺部，容易引起上呼吸道感染、急性支气管炎等。西洋参补气养阴、清火除烦、止渴生津，为秋季润肺除燥补益佳品。

干燥的秋季让我们很容易上火，而口腔溃疡就是上火最直接的表现。口腔上火不仅因为秋季气候干燥，口腔损伤、营养缺乏等因素也会直接导致口腔溃疡的出现。西洋参补而不燥，清而不热，是常患口腔溃疡群体的防病佳品。

秋季天气变幻无常，忽冷忽热，人体免疫系统很难及时调整，因此容易感冒。要想预防秋季感冒，除了及时增减衣物，还可通过食用西洋参提高自身的免疫力。西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，适宜用于日常防病保健。

秋季，一些中老年人常患的慢性疾病，如冠心病、风湿性心脏病、关节炎、哮喘多在此时发病。西洋参补气滋阴，在治疗健身方面有其独到之处。冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。　

由于天气转凉，人们的食欲旺盛，胃和十二指肠的负担加重，容易导致胃病发生，尤其是原来患有胃病的病人在秋季很容易复发。西洋参入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津的功效，具有显著养胃、增食、增肥的作用，阴虚胃痛者尤其适用。

材料：乳鸽2只，西洋参15g，淮山50g，红枣8个，生姜2片

做法：所有材料清洗干净，放进锅内隔水文火炖3个小时。

功效：清补益气、补肺健脾。

材料：鲜雪梨一个，西洋参片10克，白色鲫鱼一条

做法：雪梨切块，所有材料清洗干净，加适量水置砂锅内煲汤，煲1小时后，加盐调味食用。

功效：润肺滋阴。用于久病耗伤阴津后的调养，主要见于精神疲倦、食欲不振、口渴心烦等症状。

材料：西洋参5克、黄芪20克、莲子肉50克、桂圆肉50克、大枣20枚、糯米克

做法：所有材料混合，文火煮粥，煮熟即可食用。

功效：适合气血不足的患者，有助缓解女性更年期的多种症状。

材料：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克

做法：加入水两杯，一起炖约1小时，即可食用，冷饮口感更佳。

功效：生津开胃。

材料：西洋参20克、鹿茸10克、白酒毫升

做法：西洋参、鹿茸放入白酒中浸泡半个月。每日3次，每次5毫升。　

功效：2味药配合使用，对于中老年人身体虚弱、腰酸足软、容易疲劳、精神萎靡不振以及贫血、血脂过高、冠心病等，均有明显的预防和治疗作用。

材料：西洋参10克、丹参30克、黄芪10、克莲子20克、白酒毫升。　

做法：西洋参、黄芪切成薄片，莲子打开去心，丹参切成5毫米长的小段，一同放入白酒中浸泡。每次饮用10毫升，每日2次。

功效：养心化瘀。适用于冠心病患者以乏力、胸闷、心前区疼痛为主要症状。

最后，贴心的我还给大家整理了西洋参四项进补禁忌：

第一：阳气不足，胃有寒湿者忌服，这类患者常表现为面色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄；

第二：感冒咳嗽、心烦失眠、腹泻、食欲不振、急性感染有湿热者忌服；

第三：服西洋参时不宜饮茶，也不宜与萝卜同食；

第四：据《药典》记载，西洋参不宜与中药藜芦同服。

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