天然食材滋补佳品

胶质浓厚增强体质

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“国家级”保护中药材

说到石斛，就避不开“铁皮石斛”。

道家经典《道藏》将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯丛、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大“仙草”。

铁皮石斛位于9大仙草之首。

铁皮石斛，不易保存，需要进行加工处理。

修剪根须，保留茎干，扭成螺丝状，烤制烘干，脱水定型，反复晾晒，色呈金黄，颗粒饱满紧实，胶质浓厚，十斤石斛烘干才得一斤枫斗。

（图左为加工前，图右为加工后）

中医认为，石斛味甘，性微寒，具有滋阴清热、益胃生津的功效，被称为“滋阴圣品”。

主治热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨痿软等症。

身边长辈经常说失眠，关节僵硬，风湿疼痛。各种忌口，担心血管受不了。

但是这些，铁皮石斛表示通通不在话下，“一药多效”。

强筋降脂。步入中年以后，筋骨功能衰退，铁皮石斛能润滑关节，达到强筋健骨，增强抗风湿的效果。

现代药理研究还表明：铁皮石斛具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低胆固醇和血糖水平。

清肝利胆。临床证明，铁皮石斛治疗肝炎，胆囊炎，胆结石等病症效果明显。适量食用可以防治肝胆病变。

抑制肿瘤。铁皮石斛的多糖含量高达38%，能够有效提高免疫力。对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。

适用人群

小v本着职业态度，给大家提前找好资料，以下四种人群适合吃铁皮石斛哦。

老年人。老年人往往患有冠心病、高血压、高血脂等病症，铁皮石斛能补充老年人体内的血、精、津、液等等。改善心肌营养，疏通心脑血管，降低心火。

病后调补。对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症状的这类群体，铁皮石斛的能起到滋养肾阴、平衡阴阳功效。

白领一族。白领一族，尤其男士常常为了缓解压力去烧烤喝酒，抽烟熬夜，这也导致虚火上身，肠胃不适，那铁皮石斛里有特有的护肝利胆、舒清虚热功效。

美容女性。按照中医理论，女性随着年龄增大，体内阴液会减少，导致皮肤老化，滋生皱纹，皮肤变黑。

铁皮石斛中的多糖营养物质可以调节内分泌系统、滋润营养方面都有显著的功能，从而维持肌肤的紧致，延缓肌肤的老化。

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石斛食谱

/药食同源，养生调气/

食谱一：石斛泡水茶

食材：石斛3克

做法：

将石斛放入保温杯，再冲入60度左右的开水，然后盖上盖子。办公室一族可以在上班泡茶下班将石斛捞出来吃掉。一周喝一次即可。

食谱二：石斛西洋参茶

食材：西洋参10克，石斛10克。

做法：

1.西洋参，石斛洗净切片，放入较大容器内，备用。

2.再将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟。

3.最后用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。

食谱三：石斛煲汤

食材：排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。

做法：

1.排骨用水清洗干净，冷水下锅焯水，加葱，姜、料酒去一下排骨的腥味

2.水开以后把排骨捞出，清洗干净后放入砂锅中，

3.锅中放入沙参、玉竹、石斛、麦冬、最后加入清水，炖3个小时左右最后出锅放盐，家里有枸杞也可以放点儿枸杞！

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