用最简单的食材做最美味的食物

汤在人类的饮食历史上一直占据着主要地位，据考证甚至要长于制作菜肴的历史。在中国古代，汤羹一直占据在饮宴中的主要位置，为了表示对客人的尊敬，主人甚至要亲自动手为客人调羹，就连天子帝王也用这种方式表达心意，已然成为了一种礼仪文化的象征。中国人注重喝汤，不管是在材料的配合，炊具的选择，制作的方法，喝汤的时节，都有独到的认识。

喝汤的时节也讲究按照季节的变化随时而动，不同的时节搭配不同的食材。著名的法国大厨路易·P·贝高易在他的《汤谱》一书中说：“饭前的一碗汤如同一束使人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能消除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。”

参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，被称为第一滋补汤。它因做法简便、滋味香浓，而且只滋补养颜不增肥，备受女士们的喜爱。

藜麦参鸡汤是在韩国参鸡汤的基础上演变而来的。光喝鸡汤，难免会觉得油腻，如果汤里加了藜麦，便会觉得清补不燥，汤有一种独特的味道，就是那种淡淡的坚果清香或者人参香，可以在滋补、养生、美容的同时，又不必担心发胖。

藜麦参鸡汤

食材准备

仔鸡1只、西洋参5克、红枣8颗、枸杞10克、藜麦50克、葱少量、姜4片、盐4克

美味养成

藜麦洗净，浸泡2一3小时：红枣和枸杞洗净。

将鸡清洗干净，藜麦沥干水分，将其从鸡尾部塞入至八分满，再塞入一部分西洋参、红枣、枸杞。

用牙签封口。

将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，再放入葱、姜片和剩余的红枣、枸杞和西洋参，盖上锅盖。

改成小火炖煮2小时左右，放入盐调味，再煲15分钟即可出锅。

煲汤虽然称不上多么奢华，但是餐桌上有一碗热气腾腾的鲜汤，总有着暖心暖肺的温暖，在感悟它美容的精妙之处时，也让人沉醉其中。

藜麦距今已经有-年的种植和食用历史，兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔米以上，降雨量在毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

“承恩农业”旗下产品“昆诺牌”藜麦，出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新，远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中，公司注重对环境的保护和可持续发展，注重对产品质量和食品安全的严格控制，为消费者谨献安全、健康、高品质的藜麦。

我是青海都兰承恩农业有限公司，我位于世界屋脊青藏高原，平均海拨3米的青海柴达木盆地都兰县，这里人烟稀少，没有工业污染。在这里我们种植着一种只有在高海拔山区生长全营养有机的粮食，它的名字叫“藜麦”又被称为“营养黄金”。五谷杂粮中的藜就是它了，在中国很少有人吃到它，因为它的生长环境要求很高，需要在高海拔、盐碱地、日光充足、昼夜温差大的地方生长，全世界产量都很低，被欧美的贵族长年定购，普通人很难接触。它的营养价值超高，富含完全蛋白质(植物中只有藜麦含人体可吸收的完全蛋白)、矿物质（硒、锰、钙、铁、钾、镁、铜、锌、磷、钠)，维生素（维E、B1、B2、B6、叶酸)，不含胆固醇，是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，被美国宇航局用于宇航员的太空食品。是减肥健身、肠胃疼、糖尿病、高血压、速食者的最佳食品。是孕产妇的营养保证、婴幼儿宝宝的最佳辅食。它易于消化，口感独特，有淡淡的坚果清香，具有均衡补充营养，增强机体免疫功能，修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力，预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适合所有群体食用。

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