1、增强中枢神经系统功能

西洋参含有一种叫皂甙的物质，可以有效增强中枢神经，起到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力的作用，对于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状有一定的缓解作用。

2、保护心血管系统

经常服用西洋参可以对抗心律失常、心肌缺血、心肌氧化，并且强化心肌收缩能力。对于冠心病患者来说，如果有气阴两虚、心慌气短的症状，可以长期服用西洋参，疗效显着。此外，西洋参还可以帮助调节血压，有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力

西洋参具有非常好的补气保健功效，可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，帮助提高机体免疫力，并且能够抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、促进血液活力

长服用西洋参可以起到降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化的作用，并且可以促进红血球生长,增加血色素。

5、治疗糖尿病

西洋参能够降低血糖、调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，因此对于糖尿病的治疗有一定辅助作用。

6、强化心肌及增强心脏之活动能力

西洋参可以强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效。

7、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌

西洋参泡水喝可以促进新陈代谢的作用，并且能够增强体力，对运动员的帮助非常大。

8、抑制癌细胞生长，增加免疫功能

西洋参还可以助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

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