在中国，提到西洋参，就避不开一个名字——王文水。王文水是国内最早从事引进、试种、推广西洋参人员之一，是威海市自行加工西洋参的第一人，是走出本村到周边镇村及地区发展大规模西洋参种植业的第一人，被人们誉为“西洋参大王”。

上世纪80年代，中国西洋参之父王继振老先生从省医药公司得到8粒西洋参种子，开始在文登张家产镇口子李村进行西洋参的栽培，而王继振老先生正是西洋参大王王文水的岳父。经过了30多年的发展，威海文登已经成为全国最大的西洋参生产基地，这巨大的成就中少不了王继振、王文水等这批文登最早的西洋参人的艰苦奋斗和无私的传授。

多年来，王文水不断为本镇及周边镇、县市区农民义务讲授西洋参种植、管理、加工技术，培育出了大批的参农，为发展壮大西洋参产业，增加农民收入做出了积极的贡献。

如今，年过花甲的王文水早已功成名就，身家巨万的他并没有安于享乐，而是跟年轻时一样，成天在参田中忙碌着，也许这就是他能取得如此大成就的原因吧，正所谓不忘初心，方得始终！

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