西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。下面我们就一起了解一下西洋参的相关知识吧。

一、野生西洋参、真假西洋参图片对比

产地的区别

西洋参原产于美国南部和加拿大北部，以美国威斯康辛州最为名贵，后来因为产量的需求，便引种到我国吉琳长白山一带种植。但是中药材讲究地道，只有在特定的气候和地理环境下，才能有其特定的药用价值，因此就品质来来说，美国最好，加拿大其次，国产引种最次，价格也是依次降低。一般好的国产整枝参价格在2元/克左右，而加拿大切片参价格也不会低于2元/克。因此建议大家如果买的话还是选择进口的为宜。

其生长方式的不同

西洋参有野生和人工栽植两种，野生西洋参没有任何人为的干涉如：施肥、农药等，而且生长年限之久可达十几年，产量也非常少，美国已经禁止采摘，因此价格也非常高，以美国的野生西洋参价格在40元/克左右。

人工种植的西洋参，品质有差别，但是不会和价格的差异成正比，因为营养成分基本一致，只是含量多少的差异，有无农残药残的问题，只要在标准范围内都是可以的。市场上绝大部分也都是人工种植的，性价比高，更适合一般人群的服用和送人。

等级的不同

西洋参的价格除了受产地和种植方式的影响外，还受等级的影响，如：大小（整枝参的重量多少）、几年参、加工方式（是整枝卖、身段卖，还是切片卖），同产地和种植方式参枝越大越好，西洋参一般为6年参，营养物质可完全积累，但有些商家也为了提早上市3-4年便采摘，这样的质量和价格都会偏低。而同等质量的整枝参价格最高、身段其次、切片也最便宜。切片便宜的一个原因是容易掺假，难以分辨，其二是如果加工成切片，对晾晒的要求低，加工成本也低，而切片也是最受大家欢迎，市场上最多的一种，食用方便。因此只要学会适当的鉴别方法，切片是性价比最高的。

二、生晒参和西洋参区别

生晒参和西洋参的性状鉴别

1、生晒参：生晒参呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米，直径1～2厘米。质地轻泡。气清淡，味初淡后稍苦。

2、西洋参：西洋参的野生品呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。

生晒参和西洋参的功效不同

1、生晒参：生晒参性温而燥，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等功效，适用于气虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、倦怠乏力、肺虚喘咳、津伤口渴、内热口渴、久病虚赢、脱肛、神经衰弱等症。

2、西洋参：西洋参性凉而润，具有益肺阴、降虚火、养胃生津止渴等功效，用于肺虚久咳、咽干口渴、虚弱烦躁、胃火牙痛、高血压、心肌缺氧、胸闷引发的心绞痛及冠心病等。

三、美国西洋参花旗参功效与作用及怎么吃

1、安抚情绪，疏通血管

西洋参主要产自于美国等地，国内也是有栽培的，西洋参其实就是人参的一种产品，西洋参具有很好的提神作用，西洋参还能促进体内的血液循环流动，是一种很好的能疏通血管的佳品，综合对比了下，小编还是觉得意康德产品比较实惠，意康德品质也还不错，适合咱老百姓的消费水平。

2、调整体质，增强免疫力

西洋参可以用来泡水喝，能补充元气还能提高机体的免疫力，尤其是对于虚弱体质的人来说还是有很大的帮助。

3、降低血糖

西洋参泡水喝能很好的保护血管，尤其是对于心律失常，还有冠心病等心血管方面都是有很好的保护作用的，还有的人泡水喝还能平衡体内的血糖，对于降低血糖和调节胰岛素分泌都是有很好的作用的。

4、提升耐力，抗疲劳

西洋参对于提升耐力还是很有帮助的，特别是对运动员也是有很好的帮助作用，而且对抗疲劳功效很大，能促进人体的新陈代谢，增强体魄都是有好处的，。

5、保护血液

西洋参泡水喝确实是能起到很好的保护血液的作用，尤其是促进体内红细胞的生长，减少身体血液的患病都是有好处的，同时能降低血液的凝固性。

西洋参的吃法有很多，它可以直接含化，在锅中蒸软之后然后服用；西洋参可以磨成粉末直接充粉，可以取西洋参五克，然后倒入沸水进行冲调服用；西洋参炖服也是很不错的，放入锅中隔水来蒸炖，等冷却之后然后食用；也可以直接做汤，煮汤的时候可以放入枸杞子，这样炖汤喝更适合一些胃口不太好的人。

四、花旗参西洋参和配什么泡水喝好

1.黄芪

功效：西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。

做法：西洋参5克，黄芪5-10克，洗净，沸水导入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。

2.红枣

功效：西洋参和红枣都是补虚药，可以安神补血，美容养颜等功效。

做法：西洋参5克，大枣3枚，西洋参切片然后一同放入杯中，开水冲饮，至冲淡为止。每日两次。

3.麦冬

功效：适宜阴虚内热见久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者。

做法：西洋参5克、麦冬10克，将西洋参和麦冬放入杯中，加沸水冲泡，滤汁，加蜂蜜适量代茶饮。

4.菊花

西洋参和菊花具有清热去火的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

做法：西洋参片或参须3g，菊花0.5g，沸水冲饮。

5.三七

功效：三七可以改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高，搭配西洋参可以用于治疗心脏经脉瘀阻、同时气阴两虚者。

做法：三七粉、西洋参粉各等量，两者混合均匀，每日温水冲服。

6.虫草

功效：西洋参、虫草搭配一起使用，可消除疲劳、提神补气。同时对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

做法：西洋参3克，枸杞子5克，冬虫夏草2根。将冬虫夏草、西洋参、枸杞一同放入保温杯，再冲入60℃左右的开水，然后盖上盖子，代水常饮，最后将冬虫夏草吃掉。两天喝一次即可。