中国的西洋参，在美国被称为“花旗参”。虽然名字不同，但确实是同一物种。西洋参用来泡水的功效很多，能温补元气，抗疲劳，提高免疫力，增强中枢神经系统，还能安神养心等。西洋参的作用固然多，但是使用不当还是会出现一些副作用。

　　西洋参的副作用有哪些？

　　No.1中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。

　　No2.西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。

　　No.3西洋参不能和藜芦一同服用。藜芦毒性强烈，内服入口即吐，而西洋参的功能是通过内服后才实现的。两药合用，大补元气的西洋参不能进入口腔以下发挥作用而被涌吐出来，还会增强毒性而大伤元气。

　　No.4西洋参的药性与人参虽然有相似之处，但不完全相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。二者在药性方面就有寒温之别，虽然都有补气作用，但西洋参的药力比不上人参，如低血压或休克治疗，仍然以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。

　　哪些人不适合食用西洋参

　　在中医看来，西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，一般用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。它在治病健身方面具有独到之处，但它也有禁忌证。

　　1.中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，均忌用西洋参。

　　2.小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。

　　3.感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。

　　虽然西洋参使用不当的时候会产生副作用，但是用对了好处是不言而喻的，下面就用昌弘牌西洋参片来举例，如何利用西洋参片来做药膳：

　　西洋参鲫鱼汤

　　材料：约克鲫鱼一条，西洋参片8克，红枣、姜、盐少许。

　　做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收慢火煲约半小时。

　　功效：西洋参鲫鱼汤能够健胃补脾，加上昌弘西洋参片来煲，又可安神养心抗疲劳，特别适合老年人食用。

　　枸杞当归西洋参汤

　　材料：西洋参片8克，当归10克，枸杞10克，新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。

　　做法：加水2-3杯，一起炖煮成清汤。

　　功效：枸杞当归西洋参汤是非常补血的一道食谱，对于女人来说是非常不错的，更是月经量少的女人的福音。

　　西洋参茶

　　材料：西洋参片6克，生姜两片，干晒橘子皮10克。

　　做法：加入水两杯，一起炖约1小时，即可食用。冷饮口感更佳。

　　功效：此款西洋参茶能够生津开胃，非常适合津液亏损的人。

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