一年中最冷的“三九”严寒天气已来临，很多地方都下起了雪，这样寒冷的天气，应该煲上一锅汤，好好暖暖自己的胃。。。

喝汤是很多健康养生人士吃饭时的习惯，看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分在煲煮的过程中充分渗出，不仅鲜美可口，还更容易被吸收，有助于身体健康。尤其在煲汤在过程中根据身体的需要加入几味滋补的药材，汤的营养价值和食用功效将大大提升，今天就为大家推荐一道家常的滋补汤品——玉米花旗参排骨汤，材料简单，做法不难，具有滋阴润燥，补中益气，调养脾胃的作用，是一年四季，健康养生的食疗选择。

食材：玉米一根，花旗参片3-5克、排骨2根(克左右)、胡萝卜半只、枸杞10粒克左右

操作步骤：

1、玉米、胡萝卜洗净切块，西洋参、枸杞洗干净备用，切姜片2-3片；

2、排骨洗干净切块，用开水焯一下，去除血沫，捞出来迅速用凉水洗干净；

3、将排骨、西洋参、胡萝卜、姜片一起放入紫砂锅中，滴入几滴白醋，帮助排骨松软入味，大火烧开，小火煲煮1小时左右；

4、临开过前加入枸杞，最后加入适量的盐即可食用。

操作注意事项：

1、排骨一定要提前用开水焯一遍去腥的同时更干净，炖出汤颜色好看，味道好；

2、西洋参不易放太多，每次放10片左右，不太多，每周喝一次，还不要担心补过头；

3、出锅后不需要加过多调料品，排骨的味道已经很鲜美，否则影响鲜味。可以撒葱花，或淋入几滴香油，味道更好。

食物主要功效：

玉米：是粗粮中的保健佳品，对人体的健康很有益处。玉米中硒和镁的含量丰富，硒能加速体内氧化物的分解，抑制癌细胞生长；镁则能促使体内废物的排出，对防癌抗癌具有很好的效果。

排骨：不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原等，常吃能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

西洋参：具有补气生津、清火除烦的功效，西洋参不同于其它的参类，补而不燥，它是一种清凉参，并含有人体必需的16种微量元素和17种以上的氨基酸和多糖，可以补气养阴、清火生津，对于去除秋燥有很好的食疗功效。秋冬季节，天气干燥，人体容易感到口干、鼻腔干燥、食欲不振、心慌气短、疲倦乏力等，建议可以多吃点西洋参。

枸杞：是常用的营养滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，能养肝明目、补肾安神、增强抵抗力，尤其适合整天对着电脑、久坐不动、身体处于亚健康状态的都市人。煲汤时加几粒枸杞，不仅能改善味道，坚持食用，保健效果显著。

西洋参玉米排骨汤特别适宜以下人群：

1、中老年人：滋补肝肾，补气养阴，改善血虚气弱，体虚畏寒、神疲乏力；

2、亚健康人群：改善四肢无力，面色苍白无光泽；

3、办公室白领：养肝明目，改善失眠健忘，视物模糊。