蒲公英这种老扬州人常吃的野菜，

一时成为市民餐桌上的“热门菜”

让不少农民跟风采挖

80多岁的扬大教授陶健

致力中医药研究多年

他发现市场上蒲公英

不少竟是斩花去根的“李鬼”

今年80多岁的陶健生于中医世家，自小就对各种中草药非常熟悉。

退休后，他更是将大多数精力转到中草药研究上。其中，散结消肿、清热解毒的蒲公英是他比较偏爱的一种中草药。

此时正是蒲公英上市的季节。市民们除了自己到市区周边的公园、风光带或者郊区田埂采挖外，还可以从周边郊区农民小挎篮里购买。

“价格也从每克2元，涨到5元不等。”陶老说，“可问题是，这些说是蒲公英，长得也像蒲公英的野菜，实际上是其他几种中草药。”

陶老介绍，农民出售这些野菜时，一般都是斩头去根，只留茎叶。“既看不到花，也看不到根。一般的市民根本无法鉴别，买回去都当作蒲公英吃了。”

还有市民为治疗产妇因奶水淤积出现乳腺炎买蒲公英，却买了一捆飞廉回家。恰巧被陶老遇见，及时阻止不当服用。

为了查到更多类似蒲公英的“李鬼”，给老百姓提个醒，陶老这段时间转了好几个农贸市场。他发现有两种类似蒲公英的野菜。一种是飞廉，一种则酷似大蓟的野草。

陶老说，蒲公英是多年生草本植物，根深外皮黄褐色，叶从根的地平面而生，排成莲花座状，叶片呈草绿色。

而飞廉，是二年生草本植物，辛凉介表药，主根肥厚伸直或偏斜，叶互生，无柄而抱茎，裂片常大小相对而生，边缘有明显的刺，总包片多层，外层向内层，逐渐变短。中层条斜形向外反曲，内层条形膜质稍带紫色，叶片墨绿色。

另一种是酷似大蓟的野草，但花却不是常见的紫红色，是黄色的。陶老说：“可以确定这不是蒲公英，但究竟是什么野草，希望相关专家帮忙解答。”

对于蒲公英、“仿冒蒲公英”热销，医院副主任中药师张星表示，市民去野外采挖，或到市场买野菜，一定要向有经验的中医咨询，弄清这些野菜究竟是什么，能不能吃。

“比如蒲公英脾胃虚寒不能单独煎汤喝，如果跟风喝了，反伤了脾胃。”

陶老则建议，越来越多的市民







































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