秋季是收斂的季節，人體的氣機開始由體表向體內回收，皮膚的血液循環開始減弱，由於秋季天氣比較乾燥，而皮膚的生理機能也在減弱，很容易出現髮乾、脫皮等現象，並且空氣中濕度小，容易損耗肺的津液，造成陰虛火旺的症狀，所以人們秋季養生以滋陰潤肺為主，在秋季常用的滋補品中，西洋參使用簡單，功效又顯著，是人們最佳的選擇。

一，西洋参的功效

1.增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。

2.保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3.提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4.促進血液活力

長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。

5.治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

二、西洋參泡水喝的方法

1.準備西洋參片或參鬚3ｇ，枸杞3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，並可反复沖飲至無參味。

2.拿出西洋參片或參鬚3ｇ，菊花０.５ｇ，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。西洋參片或段或參鬚3ｇ，麥冬1ｇ，加水煮沸後用文火煮約1小時，飲汁。可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。

3.把西洋參放到杯裡，用開水，水要開，衝下去，衝下去以後，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點，基本上一天一杯。到最後可以把西洋參全部都把牠吃下去。

三、西洋參的鑑別

西洋參被稱為百草之王,是滋補的良藥。由於西洋參較為貴重，所以市場上存在著不少的次品、偽品。近年來，我國學者對西洋參的鑑別方法進行了深入研究，為業內人士提供了較為全面的參考。

西洋參呈圓柱形或紡錘狀，表面呈淺黃色(野山洋參)或黃色(種洋參)，上部顯細密環紋；飲片顯黃白色略帶粉性，有暗色形成層環紋，環紋內木心較大，有的佔至2/3，環紋外韌皮部外沿顯較多的環列紅棕色樹脂道點，氣清香，味甘有較濃的土香氣，略苦。而生曬參完整藥材呈圓柱形，表面呈類白色或黃白色，上部顯稀疏環紋；飲片呈類白色，形成層環紋明顯，環紋內木心佔1/2左右，環紋外韌皮部外沿顯稀疏紅棕色樹脂道點，皮層裂隙多，體輕泡，氣無，味甘微苦。

市場上存在著不少的偽品，其中尤以經過特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。西洋參與生曬參雖同屬五加科兩種不同植物的根，所含化學成分也基本相同，但藥性不同，臨床功效也不完全相同。因此，一旦中藥市場有用生曬參偽充西洋參時，特別當切制飲片後，偽充出現時，應該注意鑑別，服用時更不能以生曬參作為西洋參臨床同用以免發生副反應。

四、西洋參的適宜人群

根據西洋參的性味歸經和功效，給大家介紹一下哪些人適合食用西洋參：

1、西洋參歸心、腎經，而心主血脈主神誌，腎主藏精主納氣，西洋參與人參相比更重養陰，適合容易疲勞和需要增強記憶力的人。

2、西洋參也歸肺經，肺主運化主統血，能補氣清肺，適合免疫力差，肺虛久咳，咯血的人。

3、西洋參性寒味苦、微甘，能清熱生津，適合熱病傷陰而導致咽乾口渴的人。

4、西洋參功效補氣養陰，適合陰虧引起的虛熱煩倦，失眠的人。

5、而現代藥理臨床證明，西洋參的西洋參多醣和西洋參莖葉皂苷對提高免疫力、抗失血性休克、原發性三叉神經痛、糖尿病等均有良好的輔助治療效果。

進食西洋參要注意以下三點：

一是服時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，能與西洋參的有效成分結合使吸收率下降。

二是服後不宜吃蘿蔔，因蘿蔔是破氣的，而西洋參是補氣的。

三是畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜選用。

美國瑞金養生坊經營範圍：花旗參，海參，燕窩，靈芝，干貝等高級滋補品，以及美容護膚品。零售，郵購，批發，展會

美國許氏參業集團特許代理商Wechat：GodenSharp_