提到西洋参，大家的第一反应是什么？答案一定是统一的，西洋参是一种补品，没错！西洋参是一种补而不燥，男女老少皆宜的高级保健品。

说到西洋参的吃法，估计答案就不那么统一了，西洋参不仅能搭配其他中药当做茶饮喝，还能和其他食品炖煮，即营养又美味，那么今天带你一起get西洋参的多种日常用法吧！?

健康养生茶，你值得拥有!

西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水克浸泡代茶饮。

西洋参大枣茶

西洋参5克、大枣5枚撕烂，沸水克浸泡代茶饮。

石斛西洋参茶

西洋参3g、石斛5g，加水煮至水开，代茶饮。

西洋参麦冬茶

西洋参3g，麦冬10g，沸水浸泡，代茶饮。?

滋阴润燥汤，童叟无欺！

雪梨1个，西洋参、川贝各3g。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟。分两次食用。

用雪梨、川贝清热润燥、化痰，西洋参养阴清火。用于阴虚肺热，咳嗽痰粘，咽干口渴。

西洋参龙眼汤

西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。

此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

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营养又美味的西洋参药膳汤。

甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。

此膳具有补气养阴、降脂降糖的作用，比如精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

西洋参鸽子汤

材料：鸽子1个，西洋参30克，枸杞10克，料酒、精盐少许，葱段2克。做法：鸽子去毛去内脏洗净；葱洗净切段；西洋参洗净去皮切片。砂锅中放入鸽子和水加热至沸腾，放入葱、料酒转小火炖1个半小时。放入西洋参、枸杞再炖20分钟，加入盐调味即可。

西洋参鲫鱼汤

材料：约克鲫鱼一条，西洋参10克切片，红枣、姜、盐少许。做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收慢火煲约半小时。

西洋参鸡汤

材料：鲜鸡1只重约2斤，西洋参10克（用搅碎机绞碎），姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。

西洋参煲水鸭

材料：西洋参20克，水鸭肉克，桂圆肉12克。做法：先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时三十分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

西洋参莲子汤

材料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2~3次。

燕窝西洋参汤

材料：燕窝、洋参各5克。做法：将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。

羊肉西洋参汤

材料：西洋参10克切片，羊肉克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

美味养生粥，养胃又暖心！

材料：西洋参10克切片，瘦肉克，白米克。做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参，待滚后再慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

西洋参麦冬粥

西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。

此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

原来西洋参有这么多吃法，小伙伴都惊呆了！

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