西洋参是我们生活中常见的一种中药材，药用价值及营养价值都很高，但市场上西洋参的品质良莠不齐，想要买到好的西洋参不容易。究竟西洋参的品质怎么挑呢？一起来了解一下吧！

在选购西洋参时，大家首先要学会辨别的是，买到的西洋参是否是正品，掌握这3点即可：

正品西洋参颜色偏黄，朱砂点、放射线状明显、质地紧实；

正品西洋参后味回甘，有微弱甜丝丝的感觉；

正品西洋参参味越嚼越浓，持续时间久，嚼完后余味长达5秒。

学会分辨正品西洋参后，了解一些影响西洋参品质和价格的因素也很重要，主要从以下几个方面来分析：

1产地

美国：西洋参原产地，又叫花旗参，品质最好，多为野生，价格极高；

加拿大：与美国交界，药性仅次于美国参，多为种植，性价比高；

国产引种：产于吉林长白山，药性较次（地理环境差别导致），价格接近加拿大产。

综合可以看出，美国价高，国产质量次，加拿大是结合品质和性价比最佳的选择。（我在意康德京东旗舰店买的西洋参就产自加拿大，性价比高，质量挺好的！）

2生长方式

市场西洋参主要有野生和人工种植两类。野生产量少，价格高，颜色深，个头小干瘪，辨别度难，一般在10年以上，甚至几十年；种植产量多，价格亲民，颜色浅，个头大，辨别度相对容易，5年以上即可达到药用价值；

因此，种植西洋参是市场的主流和主体，多种等级规格完全可以满足自己食用、送人等不同需求。

3

生产年限/大小

生长年限比较难辨别精确，非精通专业人士很难辨别，尤其是野生的，所以这点对普通消费者来讲形同虚设，但是可以通过大小来参考。一般西洋参在7/8年以内，参龄越久，参越大，加工成（段/片）也越大，价格也越高。

4

形状规格

西洋参有段、片、粉，尤其是段，市场总共有几十种，包括：短枝（短泡）、圆粒、中节等等。西洋参段一般用来送礼显得比较好看，自己吃打成粉食用即可。

服用西洋参是保健养生的不错选择，大家在挑选的时候要注意上面介绍的细节，才能更好的挑选出优质的西洋参，发挥它真正的作用。

西洋参和花旗参哪个比较好呢？你怎么看？