提到功效丰富的健康食品，很多长者都会想到花旗参（又称西洋参），不少人会用来泡热水喝，材料和做法都很简单，只需花5分钟便可饮用。究竟花旗参有什么益处？是否任何人都适合喝花旗参水？一天内什么时候饮用最好？

很多人在熬夜、吃火锅过后，总爱冲泡一杯花旗参水清热气，不少人甚至把它当作清水般饮用。花旗参味甘性凉、益气养阴、清热生津，中医师周医生表示，花旗参对人体有补气提神、舒缓疲劳的作用。由于花旗参性质比较寒凉，较适合于秋天天气干燥之时生津清热，燥热体质者也可以因应个人需要饮用。

花旗参水该怎么喝？

1.花旗参益气，有提神作用，白天饮用为宜。

2.如果在夜晚喝可能会影响睡眠品质，导致失眠。

3.周医生建议，用花旗参泡水，一般分量每次5～8克，冲泡到无味即可停止，一次分量可泡两至三杯，一天饮用以5～8克的花旗参为上限。

4.如喝过多，会伤脾胃阳气，导致肚泻、手脚冰冷等。

5.若怕寒凉，周医生还提供两个花旗参焗水的简单食疗，加点食材可减寒凉。

花旗参水2食疗

1.花旗参桂圆枸杞水

材料：花旗参5～8克、桂圆肉3粒、枸杞6粒。

功效：益气提神、补肝肾和明目，而且桂圆肉枸杞可减轻寒凉。

注意：服抗凝血药者不可服枸杞。

2.花旗参玫瑰花水

材料：花旗参5～8克、玫瑰花3克。

功效：益气提神、疏肝解郁。玫瑰花属温性，助减轻寒凉。

注意：玫瑰花活血，经期及怀孕妇女、长者、儿童、体质虚弱、有出血倾向、正服用抗凝血药的人不宜。

谁不适合喝花旗参水？

花旗参冲泡成水比较适合热性体质、口干、喜爱喝冷饮、大便燥结、容易烦躁又容易疲倦的人饮用；而寒性体质者如手足冰冷、吃生冷食物会腹泻胃痛、感冒、发烧、体质虚弱的人不宜饮用。周医生也提醒，长者、经期妇女、怀孕妇女须向中医师询问才可饮用。

由于花旗参并没有相克的食材，因此没有特别的食用禁忌。不过，如果喝完后胃部不适、腹泻呕吐，须立刻停止饮用，并向中医师询问。