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年7月底，法国耶稣会传教士雅图斯在中国鸭绿江边境第一次看到中国人参，对被当地人视作灵丹妙药、根似人形的人参产生了极大的兴趣。年，雅图斯在英国皇家协会会刊上发表了一篇题为《鞑靼植物人参》的文章，详细叙述了中国人参的形态特征、药用价值，并附有中国人参原植物图（见下图）。年，远在加拿大魁北克的法国传教士拉费多看到了这篇文章，他想到当地森林地带和中国的自然环境特别相似，深信在当地也能找到这种植物。在当地印第安人的帮助下，历时两年，这位传教士终于在加拿大魁北克首先找到了类似人参的植物，这就是西洋参。60余年后一位姓梅的中国工人在美国东部丛林中也找到了野生西洋参，并以美国国旗为名称为“花旗参”。西洋参在北美被发现后，适逢中国人参需求旺盛，于是西洋参被大量销往中国，成为加拿大和美国人出口的“绿色黄金”。清康熙33年（公元年）汪昂所著的《本草备要》是最早记录西洋参的医药典籍，书内记载：“西洋参，苦甘凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”从此，我国医药界开始推广使用西洋参。年至年西洋参在我国引种成功，并在吉林、北京、河北等地建立了生产基地，后扩大到辽宁、黑龙江、山东、陕西、云南、福建等地。

西洋参，别名花旗参、洋参、Americanginseng，五加科植物西洋参PanaxquinquefoliusL.的根，主产于美国和加拿大，与中国传统的人参(五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.)不是同一种植物。

西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、补肺降火、养胃生津等保健作用。

中医认为，西洋参与人参同属补气中药，西洋参有补气养阴，清火生津之功效。西洋参药性偏于凉性，不同于人参的温性，大补元气则不及人参。

西洋参所含的总皂苷（与人参所含的人参总皂苷结构相似），是西洋参中主要的有效成分。此外，西洋参还含有西洋参多糖、挥发油、蛋白质、核酸、氨基酸、维生素、微量元素、黄铜类等。

西洋参与人参的药性有很多相似之处，但也有其独特的功效。现代研究证明西洋参具有以下作用：

（1）强壮心肌，抗缺氧、抗休克，对心律失常等心脏病患者有很好的改善作用；

（2）增强记忆力、消除疲劳，适用于记忆力减退，脑力劳动者调补；

（3）降血脂、抗动脉硬化、促进糖代谢、抗衰老；适用于高血脂症，糖尿病，动脉硬化等；

（4）增强免疫系统功能，抗癌，适用于减轻放化疗对病人身体的损害以及癌症的防治；

（5）利尿作用；

（6）滋阴降火，对现代熬夜的人群有很好的调补作用。

西洋参丰富的营养保健价值得到了人们高度推崇，被誉为“保健之王”。但有很多人吃了效果不明显，原因在哪里？可能没有吃到好的西洋参！

那怎样才能买到优质西洋参呢？禾荟健康教教你。（一）正确辨别真品和伪品西洋参（1）真品西洋参我国市场上的西洋参有两种：一种是进口的，一种是引种的。引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：①外形：由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。进口西洋参外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。②断面：进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦；国产引种品手拈感质坚而硬，断面不平坦。③气味：进口西洋参气味香而浓；引种品香味较淡。④口尝：进口西洋参味苦而甘，口感持久；引种西洋参苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。两种真品西洋参的共同特点：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的环纹5～10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味较浓。(2)伪品西洋参伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。此外，也有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售。①白参。呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的针刺点状痕，横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。②沙参。多由苦。（二）挑选西洋参注意以下三点（1）看产地：明确产自北美的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植。产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距；（2）看年份：种植西洋参一般3-6年就可采收，时间越长越好。因为成本因素，市场上大部分西洋参只有三年半时间；（3）看形态：芦头清晰、分量又轻的西洋参才是好参。

（三）西洋参的宜与忌

西洋参不易上火，最适宜体质虚弱，阴虚火旺，气阴两伤，肺虚久咳，神疲倦怠人群食用。

西洋参非常适合亚健康人群、病后体弱者、三高人群和上班族、熬夜族、工作狂、吸烟者等日常长期食用。

如果是胃寒疼痛，舌苔发白者不宜食用。

如果服食西洋参后，出现没胃口、胃胀、拉肚子的状况，说明体质不适宜。

用于日常保健，服用剂量推荐1~2克；体虚乏力者推荐3~6克的服用量。彩蛋~福利来啦~经常有人说花了钱却没有买到优质的西洋参，甚至买到的是假冒次品等，听起来真是一个个悲伤的故事。禾荟健康基于对生命的关爱、对用户的责任和对市场的理解，携手“浙江老字号”、“金牌老字号”钱王为大家精选了纯正加拿大进口西洋参。钱王始创于年新中国第一家省级国有医药企业——浙江人民医药公司，拥有70年的专业经验。钱王加拿大进口西洋参药材道地、工艺正宗、品质过硬、口碑良好，并拥有完整进口资质证明和药检报告，让您放心购买。眼下正是一年中进补的最好时节，禾荟健康倾心奉献中~抓紧机会吧~更多惊喜欢迎进入禾荟健康商城禾荟新生活预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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