你们知道“南国四大果品”是哪四大吗？其实是荔枝与香蕉、菠萝、龙眼。而“龙眼”也有“南国人参”之称，很多地方也称之为桂圆，它有极高的营养价值和药用价值。

今天就让我们走进龙眼的世界！

你真的以为龙眼只是好吃它还被称为“南国人参”呢！

龙眼是个宝

1、吃龙眼能根除头晕、头胀、头痛

在生活中存在根除自己头晕、头胀、头痛的好方法。很多人可能想象不到吧，它竟然是我们寻找了那么多年治头部不适的灵丹——龙眼。

准备一斤干龙眼，取30颗，剥去外壳，把龙眼肉(带核的)加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把龙眼水倒出，放温后喝下。不到2个小时，人就觉得特别神清气爽。

2、龙眼能治失眠、近视，还能提高人的智力

一位中医讲述，曾有一个病人因长期失眠找到他，他没开药，直接就让病人回家煮干龙眼水喝，不久、病人失眠顺利痊愈。当时这位前辈的解释是龙眼补心养脾，所以能治疗失眠。

3、龙眼能益气补血，增强记忆

龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

4、龙眼能养血安胎

龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

5、龙眼能降脂护心，延缓衰老

龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

你真的以为龙眼只是好吃它还被称为“南国人参”呢！

龙眼怎么吃

龙眼黑豆大枣饮

食材：黑豆，龙眼肉，大枣，水。

制作步骤：

1、把黑豆洗净，放进锅里，放进6斤水；

2、大火烧开，煮40分钟，煮好后，黑豆滤出；

3、把龙眼肉放进锅里煮5分钟，关火；

4、把大枣剪成小块，放到茶杯里；

5、把煮好的汤倒在茶杯里，就好了！！

红枣桂圆银耳汤

食材：红枣、龙眼肉、银耳

制作步骤：

1、红枣洗净去核。

2、银耳用水泡软。

3、将红枣、龙眼肉、银耳一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，改小火煮30分钟。

4、最后加入红糖搅拌均匀即可。

龙眼炖蛋

你真的以为龙眼只是好吃它还被称为“南国人参”呢！

食材：龙眼、土鸡蛋、红糖、清水

制作步骤：

1、红糖与一小碗清水搅拌开，过滤多余的大颗粒，如果红糖可以完全化开的话就不必过滤了。

2、放入锅中冷水开始炖八到十分钟。

3、龙眼胀大了，打入一个土鸡蛋。

4、继续炖八分钟即可食用

龙眼虾球

你真的以为龙眼只是好吃它还被称为“南国人参”呢！

食材：龙眼、明虾、胡萝卜、芦笋、玉米

制作步骤：

1、明虾剥壳取虾仁

2、胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

3、龙眼剥壳去核，放在一边备用

4、将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥

5、在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉

6、顺时针方向搅拌均匀

7、将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里

8、锅中烧水，将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里，待上汽后大火蒸10分钟即可

桂圆花旗参乳鸽汤

食材：乳鸽,猪骨,花旗参,桂圆,红枣,姜

制作步骤：

1.准备材料，乳鸽洗净。

2.红枣去核。（至于为什么要去核，听说这样不容易上火。）

3.鸽肉和猪骨飞水。（冷水热水下锅都行。）

4.用温水洗净血沫。（不要用冷水，蛋白质遇冷肉质变老。）

5.所有材料放入砂煲，大火烧开，小火煲一个半小时左右。

6.提前十分钟调入盐，就可以食用了。

来源：四海美食网综合优米优选

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