购买西洋参需要知道的东西：

1、菊花纹理：西洋参片横切面能够看到有细致的菊花纹理，横纹细密，放射性纹非常的明显，这主要是因为含淀粉较少所以切面粉粒较少。

2、参龄：芦头上的凹痕越多表示参龄越大。进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅。

3、参味：好的西洋参味道浓郁，有效成分含量较多，所以味道较浓，味淡者质量需要考虑。

4、产地：我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。

5、外形：进口货外表土黄色，主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。

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