“人参有头、足、手，面目如人”、“人参如人形者神”、“瑶光星散为人参”，从古至今关于人参的传说数不胜数，因效用价值高又比较珍贵罕见，这便让人参的神秘感也越来越强。

传说中可以“起死回生”的人参究竟有多强，今天我们就来一起揭开它的神秘面纱。

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人参运用历史

我国是发现人参植物最早的国家，同时也是把人参作为药材应用于临床最早的国家。

早在公元前我们的祖先已经发现了人参的药用价值，我国历史上第一部药学典籍《神农本草经》中便详细地记载了人参的性质及作用:

“人参，味甘，微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。”

历代医书和药书中都将人参列为重要药物，东汉名医张仲景所著的医书《伤寒论》，收载药方个，其中有人参配方的便有21个。

人参不仅见于我国的医药典籍中，而且还被频繁载入字典、辞书、诗词中。宋代大诗人苏东坡，写过一首赞颂人参的诗，诗中说“恣倾白蜜收五棱，细黄土栽三桠”。

为人参写诗的还有长寿的乾隆皇帝，乾隆将其封为“仙丹”，还曾亲笔御书一首《咏人参》：“性温生处喜偏寒，一穗垂如天竺丹”。这足以见得对人参的情有独钟，也让后人更加将人参视之为珍品。

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人参生长环境

人参之所以珍贵，除了自身效用强大也与它的稀有有关，人参是对生长环境的要求极为严格。

野生人参一般生活在深山老林之中，那里的平均气温在零下10℃~零上10℃，年降雨量在～毫米，土壤是含有丰富腐殖质的黑棕色森林土或山地灰化森林土。

清代一本《药物游记录》书中，有一段关于人参生长环境的描述写得十分生动,书上说:“产参之区域，山势多险峻，周围千余里，皆崇山大川，环绕其间，森林茅草遮掩遍山，晨起视之，烟雾弥漫，终年不见日光，寒气透骨，甚至有终年不能融化之处”。

古书《大观本草》里面，也记载着一首人参产地的民谣:“三桠五叶，背阳向阴，欲来求我，栽树相寻”。

符合这样环境的地方可谓少之又少，我国东北长白山便因独特的地理环境出产的长白山人参驰名中外，这里海拔高达米以上，峰顶上长期积雪，林海苍茫，重恋连绵，是人参生长的绝佳环境。

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人参品种分类

随着对人参认识的不断深入和对人参生长环境的研究，市面上也出现了各种种类的人参，不过因生长环境不同、效用价值不同价格也是参差不齐。

就我国人参而言，目前可分为山参、充山参、园参和花旗参四大类。山参包括纯山参、移山参和籽海等；充山参包括籽趴、苗趴、池底参、老栽子上山等；园参又分普通园参、边条园参、园参籽趴、园参趴货和花旗参（西洋参)。

—般说山参多为横灵体、疙瘩体;皮细而紧，皮老纹深；须清疏不乱、细长，质柔坚不脆，珍珠疙瘩明显；芦头细长，常弯曲，多为三节芦。山参生长发育慢，一般6～10年才能开花结实，60～年才能长到50克，因为生长周期长价格也相对较高。

品质较高、产量也相对可控的要属林下参，又称育山参（籽海、籽货、籽上山、海货），指的是人为地把园参的种子撒播到自然的环境里，任其自然生长，不移栽、不搭棚、不施肥、不打药、不锄草、不动土，大约10多年后才上山收取的半野生山参。-部分资料源自《人参高效栽培新技术》

自古我国就有“一碗人参汤可以起死回生”的说法，这话虽然有些夸张，但人参的医用价值确实是不可低估的，尤其是用来抢救危症、滋补身体有它独到的作用。

不过我们也应该正确认识到身体的健康长寿，是靠生命运动来实现的，不是靠任何一种补药所能达到的。经常性的体育锻炼，讲究卫生，注意饮食，预防疾病，提高人体各部分的生理功能，这才是保证健康长寿的秘诀。