清明节过后，广东气温上升明显，汗多泄泻，容易体虚，此时，如果来一盅原只椰子花旗参炖乌鸡汤，既清润养颜生津且健脾补虚。

董公子就教大家炖一盅原只椰子花旗参炖乌鸡汤，一家老小都合适的汤水。

材料：原只泰国椰子1只、乌鸡克、瘦肉20克，花旗参10克

调料：精盐1克姜片1小块

做法：

1、买回来的椰子顶上的硬会带有个钻到椰肉边缘约8-10CM直径的圆形开口（一般卖椰子地方会帮忙钻开果壳的)；

2、用把螺丝刀压入钻开的哪条缝用力一下就可以把椰盖撬开，接着把椰汁倒出来待用，一般3份椰子水兑1份水，一只椰子盅炖汤放1克盐就可以了；

3、把砍好的乌鸡件和瘦肉放入冷水锅，加热烧滚后，把浮水面上血沫勺去掉，接着捞出放在盘中用水冲洗二，三分钟。（目的把乌鸡和瘦肉的血腥味去掉）

4、把飞过水并冲洗干净的肉码放入椰子内，放入花旗参并倒入按比例兑好的椰汁水，把挖开的椰子盖按照挖下来前的样子盖上，更用保鲜膜封一层，这样炖就起到炖盅的作用；

5、电蒸锅内加满水，放入封装的原只椰子盅，按下开关，中火蒸2.5至3小时；（本电蒸锅一般要加三次水）

6、时间一到，一个清甜滋润的原只椰子花旗参炖乌鸡就新鲜出炉了。

7，把保鲜膜去掉后，并打开盖子。

8，加入1克盐调味，就可以喝了。

咕，咕，咕

先喝汤，汤要热喝哟

这里把原只椰子用作平时炖汤的炖盅，用椰子水独特的清香并使椰肉的清香通过水蒸气的作用迅速溶入鸡汤中，加上花旗参的甘味，令这个汤水既充满了椰子自逞清新的椰香味，还带有花旗参独特的甘的参味，喝一口，会让你的味蕾一下子就难感受到这种既清香又生津又带着椰香兼花旗参味汤水。简直是喝得过瘾。

注意：把椰子水加清水兑，主要是为了让这个炖出来的汤水不太甜。

喝完了汤后的椰盅

乌鸡：具有滋阴壮阳，强身补气、补血、补虚除劳之功用。它含有的蛋白质含量是鸭鹅肉的1倍多；并且它丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌鸡汤，有美容养颜的效果。

花旗参：具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。

椰子：营养丰富，可生津利尿、治疗热病，椰子有肉袪风寒、益气、且令人面色润泽的功效。

转发朋友圈，并在本文章留言，可以得到董公子写的炖汤PDF精选一份。

买个椰子盅用呗